Reportagem sobre Panetones

Olha que legal essa reportagem da Pense Leve de Dezembro sobre Panetones.
A Sem Glúten Alimentos está lá e o melhor:
É o Panetone e Chocotone menos calórico no mercado!!!
Além de ser sem glúten, sem lactose, sem soja e SEM CONSERVANTE!!!
Confiram!!!
Mais informações onde encontrar, veja em nosso site os nossos parceiros de venda!
www.semglutenalimentos.com.br
Boas Festas a todos!!!

Equipe Sem Glúten Alimentos

 http://www.revistapenseleve.com.br/postdomes.php?id=98

Panetones e Chocotone

HOJE É DIA DE FESTA!!!!

DIA MUNDIAL DO PÃO

Sobre o valor dos alimentos sem glúten:

Por Raquel Benati
Publicado na grupo Viva Sem Glúten - Facebook

todos nós concordamos com uma coisa - nossa alimentação é mais cara do que a da maioria da população. Ninguém aqui compra alimentos caros por diversão ou por não ter nada melhor para fazer. Quando ficamos felizes por poder ter acesso a produtos saborosos, não estamos dizendo que somos "alienados" e não vemos o que está a nossa volta. Só estamos felizes por poder comer algo igual ou parecido com o que já comemos um dia na vida. Ficamos felizes assim também quando conseguimos que uma receita dê certo e seja aceita por nossos familiares e amigos. 

Mas é preciso entender o porque nossa alimentação é mais cara:
1 - se um pão de sal comum usa 3 ou 4 ingredientes, nossos pães podem ter até 18 ingredientes, como é o caso do lindo pão francês que a Leila Zandona criou;
2- o trigo tem carga tributária subsidiada, pois é a base da alimentação de 99% da população brasileira, fazendo com que os alimentos produzido com ele tenham preços acessíveis e mais baratos que frutas e legumes, permitindo que possam ser comprados em qualquer esquina, com data de validade extensa e em quantidade abundante;
3- Nossos produtos são especiais - além do número de ingredientes, a empresa que produz tem responsabilidade dobrada por causa da contaminação cruzada por glúten, aumentando o trabalho com limpeza de ambiente, máquinas, capacitação dos funcionários; o fornecimento de matéria prima é feito por empresas que dão garantias de que não tem traços de glúten, etc., o que nem sempre será da empresa que tem o preço mais competitivo no mercado;
4- A maior parte das empresas que produzem sem glúten estão localizadas no sul do país - os produtos viajam centenas de quilômetros para chegar na nossa casa.
5- Por maior que seja o investimento em pesquisa e tecnologia, ainda estamos engatinhando nessa produção sem glúten e o sabor e textura dos alimentos ainda está longe de ser igual ao que tem glúten;
6 - Para tentar chegar a uma textura mais aceita, nossos produtos são mais calóricos, com mais gordura e açúcar do que os similares com glúten;
7- Não tem conservantes naturais ( o glúten também tem esse papel de ajudar a conservar) e por isso precisam de geladeira ou tem validade curta - o lojista gasta mais com energia elétrica , equipamento e espaço dentro da loja e ainda perde o produto se ele não tiver saída;

E assim por diante - poderíamos ficar aqui escrevendo sem parar sobre esse assunto. 

Uns podem comprar Schar, outros podem comprar Casarão , e muitos não podem comprar e nem tem acesso a nada disso. Comem arroz com feijão, legume e verdura no café da manhã, almoço e jantar e pipoca e frutas nos lanches - se tiverem gás ou lenha pra cozinhar.

O que nós celíacos podemos fazer para mudar essa situação ?

Nossa LUTA deve ser pelo Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) de TODOS os celíacos desse país. Como fazemos isso ? 
Poderia ser:
- apresentando projetos de lei que possam diminuir a carga tributária de alimentos para fins especiais (isso não é para comprar coxinha e pizza, mas para termos produtos saudáveis e considerados essenciais na alimentação das pessoas);
- apresentando projetos de lei, garantindo uma ajuda mensal para as famílias de celíacos carentes desse país...

O que não podemos fazer é reclamar e ponto final. Seja mobilizando as pessoas, seja participando de algum grupo ou associação de celíacos, seja participando dos Conselhos de Saúde, Segurança Alimentar, Alimentação Escolar, etc. , é que vamos mudar o que existe hoje. 

Debater aqui a ação individual de cada um é que não vai mudar nada...

Sem Glúten Alimentos recebe Regina Racco

Essa semana recebemos a visita ilustre da Regina Racco. Ficamos lisonjeados com essa visita.
Ela conheceu a fábrica e um pouco da nossa bela cidade, Porto Belo.
A Regina Racco é autora de dois livros com diversas receitas sem glúten, com receitas práticas, ideais para nossos tempos modernos, agitados, fruto dessa vida louca que vivemos!
Em breve teremos novos livros no mercado com dicas de uma alimentação sem glúten e saudável.
Obrigada Regina pela visita e nossas portas estarão sempre aberta a você.
Site da Regina Racco: www.gluteneobesidade.com.br

Equipe Sem Glúten Alimentos

Pesquisa Sem Glúten - Participem!

O Curso de Nutrição da Universidade de Cruz Alta/RS está fazendo uma pesquisa para analisar a adesão a dieta sem glúten e o conhecimento sobre a doença celíaca dos associados das ACELBRAs da Região Sul (PR, SC e RS). Para tanto, solicitam que você responda um questionário disponibilizado neste link: https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGhBeks3aUZkeUVScWp5VUFVVTVDLVE6MQ. Ao clicar neste link, abrirá uma nova página com as orientações para preencher e submeter o questionário respondido. Caso o link não esteja disponível, copie o endereço e cole em uma nova página. NÃO É VÍRUS, você pode abrir o link sem medo, e o questionário só será enviado após o preenchimento completo. Você não é obrigado a responder, mas sua participação contribuirá para aprofundarmos o conhecimento sobre a doença celíaca e apontará os pontos que devem ser trabalhados pelas Associações, a fim de melhorar a adesão ao tratamento. Os resultados da pesquisa serão enviados para todas as Associações envolvidas.

Desde já, a UNICRUZ agradece sua colaboração e se coloca a disposição para esclarecer dúvidas através do email da professora responsável pelo projeto, Nut. Carolina Rosa (carolboettge@gmail.com)."

Curso de Gastronomia Orgânica e Funcional em SC

Em Chapecó - Sem Glúten Alimentos

Em Passo Fundo - RS tem Sem Glúten Alimentos!

Em Curitiba, parceiro da Sem Glúten Alimentos

Sem Glúten Alimentos Lança Programa Sem Glúten Sustentável

Hoje, dia 22 de junho de 2012, a Sem Glúten Alimentos, numa iniciativa de seus colaboradores com o apoio da sua Diretoria, lançou o Programa Sem Glúten Sustentável.

O quê é?

Sustentabilidade significa sustentar; defender; favorecer, apoiar; conservar, cuidar.

O uso sustentável dos recursos naturais deve "suprir as necessidades da geração presente sem afetar a possibilidade das gerações futuras de suprir as suas".

Por quê criar um plano de sustentabilidade?

•Um dos principais motivos para a implantação de um projeto como esse é a conscientização para um mundo melhor.
•O nível de exigência dos consumidores aumentou e todos nós temos o dever de contribuir e mostrar nossos valores perante a sociedade.

Onde atuar?

•Inicialmente conscientizando os colaboradores disseminando a consciência de sustentabilidade para as famílias dos colaboradores e a comunidade.
•Implantação de projetos sugeridos e aprovados no Comitê Sem Glúten Sustentável.

Participantes do primeiro grupo do Comitê Sem Glúten Sustentável

Tânia
Lidiane
Vando
Ricardo
Daniel

Primeiros projetos do comitê

•Festa do lixo
•Caneca Sustentável

Este projeto é de autoria dos colaboradores da Empresa Sem Glúten Alimentos com o total apoio da Diretoria e sócios da Empresa.

O blog será um dos canais de divulgação desse comitê, que em breve disponibilizará um e-mail para sugestões, dúvidas, propostas, etc. 

Cascavel tem Sem Glúten Alimentos

Socializando....

Saiu no boletim do CNS de 5 de junho matéria sobre a DC e a Carta de Fortaleza:
http://conselho.saude.gov.br/ultimas_noticias/2012/05_jun_doenca_celiaca.html

Cascavel tem Sem Glúten Alimentos!

Em Joinville, toda semana produtos fresquinhos da Sem Glúten Alimentos!

Florianópolis tem Sem Glúten Alimentos! Comprovem!!!

NATURAL & COMPANHIA – FLORIANÓPOLIS - SC

A empresa Natural & Companhia foi criada por duas nutricionistas com o objetivo de oferecer aos seus clientes uma loja com atendimento diferenciado e vários alimentos especiais em um único lugar. Sediada  no bairro Trindade, conta com localização privilegiada e estratégica , pois fica numa região central, além de estar entre importantes hospitais da cidade como o Hospital Universitário, Hospital Infantil Joana de Gusmão, Hospital Nereu Ramos e também de várias clínicas e consultórios médicos.

Endereço: Rua Lauro Linhares 1580 loja 4, Florianópolis - SC

Telefone (48) 3234-0606

Além de oferecer grande variedade de produtos nutricionais agrega serviços como orientação nutricional aos seus clientes, visitação à profissionais de saúde, atendimento home care e criteriosa seleção de seus produtos.

Contamos com uma vasta linha de produtos nutricionais, entre eles:

Alimentos sem lactose, glúten, açúcar

Alimentos funcionais, diet, light

Alimentos naturais, integrais, orgânicos

Suplementos alimentares

Dietas enterais

Prebióticos e Probióticos

Trabalhamos com cartões de crédito e serviço de entrega para todo o Brasil.

O estacionamento exclusivo oferece maior comodidade para os clientes.

Horário de funcionamento: Segunda à sexta-feira das 9h às 18:30h e sábado das 9 às 13h.

Além da nossa loja física você também pode comprar a qualquer hora pelo site
www.naturalecompanhia.com.br. É fácil, rápido e entregamos na sua casa!

Sem Glúten Alimentos em Guarulhos!!!

Em Blumenau - SC, Parceiro Sem Glúten Alimentos

PROMOÇÃO DIA DO CELÍACO!!!

Salvador - Bahia - Tem Sem Glúten Alimentos

Promoção para lojistas - Dia do Celíaco

Em Carazinho - RS tem produtos Sem Glúten alimentos!

Congresso Celíacos em Fortaleza

Estaremos lá com os brindes!!!

Entregas semanais em Floripa e região

Olá pessoal! Favor divulgar!
Quem não é pessoa jurídica, informe a loja em quê está acostumado a comprar que já estamos fornecendo.
Peçam para entrar em contato conosco!
Somos um dos poucos fornecedores que possuem uma variedade de deliciosos pães sem glúten, sem lactose e ainda SEM SOJA!
Comprovem em nosso site! www.semglutenalimentos.com.br
PRODUTOS FRESQUINHOS TODA SEMANA!!!!

Guarapuava tem Sem Glúten Alimentos!

Em Chapecó, Parceria Sem Glúten Alimentos

Parceria em Curitiba!

Grande Parceria em Erechim!

Sem Glúten Alimentos

Parceria nota 10 em Piçarras!!!

Feliz Páscoa!!!

Parceiro Sem Glúten Alimentos em Anápolis

Parceiro Grão e Cia - Jundiaí - SP

Um parceiro onde encontrar os produtos da Sem Glúten Alimentos!

Modo de preparo do macarrão instantâneo sem glúten da Sem Glúten Alimentos

Coloque o macarrão em uma tigela.

Despeje o conteúdo dos dois sachês de temperos

Despeje 350 ml de água fervente por cima do macarrão e tempero.

Cubra a tigela por 3 minutos

Mexa bem antes de comer!

Olha colo ele fica! Uma delícia!!! Você pode também usar somente o macarrão com o molho de sua preferência!

Vendas somente no atacado, então peça a uma loja próximo a sua casa para entrarem em contato conosco para a compra: semgluten@semglutenalimentos.com.br

PRODUTO IMPORTADO DO VIETNAN.

Macarrão instantâneo Sem Glúten

Venda somente no atacado para todo Brasil.
Peça na loja de produtos naturais mais próximo de sua casa para entrarem em contato conosco.
semgluten@semglutenalimentos.com.br

Massa Fresca Sem Glúten

Ola pessoal!
Em minhas experiências desenvolvi uma massa para fazer macarrão, lasanha, raviolli.
Precisa abrir bem fininha e cortar no formato que desejar. O segredo está em fazer rápido e manter a massa sempre coberta por um plástico para não perder umidade.
Como congelei: cozinhei a massa, lavei com agua fria no escorredor e coloquei um fio de azeite. Misturei e coloquei em plástico tirando o ar. Congelei. Para utilizá-la, ferver a agua e passá-la na agua rapidamente e escorrer. Monta a lazanha, coloca o molho de sua preferência.....trabalhei exatamente como as mamas italianas fazem.
E DEU CERTO!!!! Delícia!!! As crianças aprovaram.

Receita:
Ingredientes:
1 kg de farinha especial da Sem Glúten Alimentos
6 ovos
1 colher de café rasa de fibra de beterraba açucareira
sal a gosto

Misturar primeiro os secos e depois colocar os ovos. Ela fica como uma farofa, mas conforme vc vai mexendo e sovando ela vai ficando com uma textura para abrir.
A mesa precisa estar enfarinhada.
Conforme vc vai mexendo na massa ela pode ir ressecando aí borrifar com os dedos um pouco de água.
Algumas fotos a seguir.